Martha Elena Soto Obregón, titular de la Secretaría de Educación del Estado de Querétaro (SEDEQ), advirtió que el 70% de los niños en México padecen sobrepeso u obesidad, lo que ha impulsado diálogos sobre la prohibición de la venta de alimentos «chatarra» en los planteles educativos. Además, se está evaluando la inclusión de materias de nutrición en el currículo escolar para educar a los estudiantes sobre hábitos alimenticios saludables y reducir la incidencia de estos problemas de salud.
Soto indicó que, aunque aún no se ha definido qué alimentos serán prohibidos, se espera que aquellos con tres sellos de advertencia, según la NOM-051 de la Secretaría de Salud, sean los primeros en ser restringidos. A partir de los nuevos lineamientos de la Secretaría de Educación Pública (SEP), se otorgará a las autoridades la facultad de retirar los contratos de tienditas y cooperativas escolares que incumplan las restricciones y continúen vendiendo alimentos ultraprocesados.
Por su parte, la secretaria hizo un llamado a los padres de familia para que apoyen estos esfuerzos enviando alimentos saludables a sus hijos, ya que lo que los niños consumen en casa también influye en su salud. El programa «Vida Saludable en Escuelas», que establece estas nuevas reglas, entrará en vigor el 29 de marzo de 2025 en todos los niveles educativos, desde preescolar hasta nivel superior.
