El Clúster Vitivinícola de Querétaro trabaja con el gobierno estatal en un proyecto de ordenamiento territorial para establecer un uso de suelo agroturístico que permita regular las actividades de más de 40 viñedos en la entidad. El presidente del clúster, Eugenio Parrodi, explicó que es la primera vez que se busca crear esta figura en el país, en coordinación con los municipios.
La propuesta, que implicaría cambios en el uso de suelo, busca dar certeza a las actividades vitivinícolas, turísticas y restauranteras que se desarrollan en zonas rurales o ejidales. Aunque su aprobación depende de los cabildos municipales, ya se cuenta con respaldo de la Secretaría de Gobierno y la SDUOP para avanzar.
Actualmente, los viñedos ocupan cerca de 459 hectáreas en municipios como Ezequiel Montes, El Marqués y Tequisquiapan, y producen 3.5 millones de botellas de vino al año. La Ruta del arte, queso y vino atrae a un millón de visitantes anuales y deja una derrama de 4 mil millones de pesos.